基本信息
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三氯蔗糖
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56038-13-2
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蔗糖素
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C12H19Cl3O8
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397.64
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Sucralose
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259-952-2
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1.375 g/cm
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Sucralose
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358.7oC
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125.5oC
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104-107 C
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详细信息
"中文名称： 三氯蔗糖
中文别名： 蔗糖素
英文名称： Sucralose
英文别名： 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1'',6'',-trichloro-4,1'',6''trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
CAS号： 56038-13-2
EINECS号： 259-952-2
分子式： C12H19Cl3O8
分子量： 397.6335
InChI： InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
分子结构：
密度： 1.69g/cm3
沸点： 669.4°C at 760 mmHg
闪点： 358.7°C
蒸汽压： 8.79E-21mmHg at 25°C
物化性质：
白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。
产品用途：
用作食品甜味剂
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