真菌淀粉酶,_郑州天耀化工有限公司

真菌淀粉酶(9013-01-8)

CAS NO：: 9013-01-8

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基本信息

产品名称：真菌淀粉酶
CAS NO：9013-01-8
中文别名：真菌淀粉酶;1,4-Α-D-葡萄糖水解酶
分子式：
分子量：0
英文名称：MYCOZYME EQUIVALENT
EINECS：232-742-8
密度：
英文别名：MYCOZYME EQUIVALENT;Amylase,fungal;Fungalamylase
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

真菌淀粉酶 CAS:9013-01-8 别名真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶性状褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。用途酶制剂　用量用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。

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