蔗糖脂肪酸酯,_郑州轩茂化工产品有限公司

蔗糖脂肪酸酯(37318-31-3)

CAS NO：: 37318-31-3

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基本信息

产品名称：蔗糖脂肪酸酯
CAS NO：37318-31-3
中文别名：脂肪酸蔗糖酯；蔗糖酯
分子式：C30H56O12
分子量：608.75800
英文名称：Sucrose esters of fatty acids
EINECS：253-459-6
密度：
英文别名：Sucroesters；SE
闪点：388.2ºC
熔点：56-60 °C
沸点：718.3ºC at 760mmHg
毒性：

详细信息

别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。性状：，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。用途：乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼镜、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强，因此残留物无污染。

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