乳糖醇,_郑州轩茂化工产品有限公司

乳糖醇(585-86-4)

CAS NO：: 585-86-4

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价格信息

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基本信息

产品名称：乳糖醇
CAS NO：585-86-4
中文别名：拉克替醇；乳梨醇
分子式：
C₁₂H₂₄O₁₁
分子量：344.31
英文名称：D-Glucitol, 4-O-b-D-galactopyranosyl-
EINECS：209-566-5
密度：1.69 g/cm3
英文别名：Glucitol,4-O-b-D-galactopyranosyl-, D- (8CI);Lactitol (6CI,7CI); Finlac DC; Importal; Lactiobiosit; Lactit; Lactit M; Lactite;Lactitol ACM 50; Lactitol LC 0; Lactosit; Lactositol; Lacty; Lacty(saccharide); Lacty M; Lacty-Tab; Milchen; Miruhen; NSC 231323
闪点：430.7oC
熔点：98-102oC
沸点：788.5oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

用途：甜味剂，矫味剂性状：本品有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。使用方法 1. 本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解，变成微黄色。 2. 本品用于焙烤食品，当温度升至250℃时，可产生黄色。 3. 本品代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。 4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。用量：可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

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