甲基环戊烯醇酮

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甲基环戊烯醇酮 基本信息

中文名称:
甲基环戊烯醇酮 
中文别名:
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮;
甲基环戊烯醇酮;
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;
3-甲基-1,2-环戊烯二酮;
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮 
英文名称:
2-Cyclopenten-1-one,2-hydroxy-3-methyl-
英文别名:
2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone;
Methyl cyclopentenolone 
CAS No.:
80-71-7
分 子 式:
C6H8O2
分 子 量:
112.13
精确分子量:
112.05200
PSA:
37.30000
MDL:
MFCD00001417
EINECS:
212-154-8
BRN:
2039308
InChI:
InChI=1/C6H8O2/c1-4-2-3-5(7)6(4)8/h8H,2-3H2,1H3
风险术语:
36/37/38-43
分子结构式:
SDS:
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甲基环戊烯醇酮 制备方法及用途

制备方法

1.生物合成法。 2.由甲基环戊酮卤化后水解而成。

合成制备方法

 1.生物合成法。

  2.由甲基环戊酮卤化后水解而成。

用途简介

本品是一种广谱香味、甜味增效剂、也可作为修饰剂和缓和剂,广泛用于食用香精、烟草、焙烤食品、冰淇淋、饮料、调味品、糕点、化妆品及果珍中,可大量用于烟用香精,还可用于配制咖啡、巧克力、坚果等多种香精。作为食用香料可直接应用在面包、糕点等食品中。

用途

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。

甲基环戊烯醇酮 物化性质

外观与性状:
白色至淡黄色结晶粉末
密度:
1.225 g/cm3
熔点:
104-108°C
沸点:
245.2ºC at 760 mmHg
闪点:
100.7ºC
稳定性相关:

1. 存在于烟叶、烟气中。

其它信息:

1. 熔点(ºC):104.8

2. 性状:白色结晶,枫槭糖浆味、焦甜、烘烤栗子气味。

甲基环戊烯醇酮 安全信息

海关代码:
2914190090
RTECS号:
GY7298000

甲基环戊烯醇酮 毒理性

CHEMICAL IDENTIFICATION

RTECS NUMBER :
GY7298000
CHEMICAL NAME :
2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-
CAS REGISTRY NUMBER :
80-71-7
LAST UPDATED :
199701
DATA ITEMS CITED :
5
MOLECULAR FORMULA :
C6-H8-O2
MOLECULAR WEIGHT :
112.14
WISWESSER LINE NOTATION :
L5V BUTJ BQ C1

HEALTH HAZARD DATA

ACUTE TOXICITY DATA

TYPE OF TEST :
LDLo - Lowest published lethal dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED :
Rodent - rat
DOSE/DURATION :
500 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
TYPE OF TEST :
LDLo - Lowest published lethal dose
ROUTE OF EXPOSURE :
Intraperitoneal
SPECIES OBSERVED :
Rodent - mouse
DOSE/DURATION :
500 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value
TYPE OF TEST :
LD50 - Lethal dose, 50 percent kill
ROUTE OF EXPOSURE :
Oral
SPECIES OBSERVED :
Rodent - guinea pig
DOSE/DURATION :
1400 mg/kg
TOXIC EFFECTS :
Details of toxic effects not reported other than lethal dose value

MUTATION DATA

TYPE OF TEST :
Sister chromatid exchange
TEST SYSTEM :
Human Lymphocyte
DOSE/DURATION :
1500 umol/L
REFERENCE :
MUREAV Mutation Research. (Elsevier Science Pub. B.V., POB 211, 1000 AE Amsterdam, Netherlands) V.1- 1964- Volume(issue)/page/year: 169,129,1986

甲基环戊烯醇酮 MSDS

  2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮      修改号码:5    

模块 1. 化学品
    产品名称:      2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopentenone    
    修改号码:      5    

模块 2. 危险性概述
  GHS分类
     物理性危害        未分类    
     健康危害
    急性毒性(经口)      第4级    
     环境危害        未分类    
  GHS标签元素
     图标或危害标志
     信号词        警告    
     危险描述        吞咽有害。    
     防范说明
  [预防]        使用本产品时切勿吃东西,喝水或吸烟。    
    处理后要彻底清洗双手。
  [急救措施]      食入:若感不适,呼叫解毒中心/医生。漱口。    
  [废弃处置]      根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。    

模块 3. 成分/组成信息
  单一物质/混和物        单一物质    
  化学名(中文名):      2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮    
    百分比:      >98.0%(T)    
  CAS编码:      80-71-7    
    俗名:      Cyclotene , 3-Methyl-1,2-cyclopentanedione , 3-Methyl-2-cyclopentenon-2-ol    
    分子式:      C6H8O2    

模块 4. 急救措施
    吸入:      将受害者移到新鲜空气处,保持呼吸通畅,休息。若感不适请求医/就诊。    
  2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮      修改号码:5    

模块 4. 急救措施
    皮肤接触:      立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。    
  若皮肤刺激或发生皮疹:求医/就诊。
    眼睛接触:        用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续清洗。    
  如果眼睛刺激:求医/就诊。
    食入:      若感不适,呼叫解毒中心/医生。漱口。    
    紧急救助者的防护:        救援者需要穿戴个人防护用品,比如橡胶手套和气密性护目镜。    

模块 5. 消防措施
    合适的灭火剂:        干粉,泡沫,雾状水,二氧化碳    
    特定方法:        从上风处灭火,根据周围环境选择合适的灭火方法。    
    非相关人员应该撤离至安全地方。
    周围一旦着火:如果安全,移去可移动容器。
    消防员的特殊防护用具:        灭火时,一定要穿戴个人防护用品。    

模块 6. 泄漏应急处理
    个人防护措施,防护用具,      使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。    
    紧急措施:        泄露区应该用安全带等圈起来,控制非相关人员进入。    
    环保措施:        防止进入下水道。    
    控制和清洗的方法和材料:        清扫收集粉尘,封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的    
    法律法规处置。

模块 7. 操作处置与储存
    处理
    技术措施:        在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手    
    和脸。
    注意事项:        如果粉尘或浮质产生,使用局部排气。    
    操作处置注意事项:        避免接触皮肤、眼睛和衣物。    
    贮存
    储存条件:        保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。    
    远离不相容的材料比如氧化剂存放。
    包装材料:        依据法律。    

模块 8. 接触控制和个体防护
    工程控制:        尽可能安装封闭体系或局部排风系统,操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗    
    眼器。
    个人防护用品
     呼吸系统防护:        防尘面具。依据当地和政府法规。    
     手部防护:        防护手套。    
     眼睛防护:        安全防护镜。如果情况需要,佩戴面具。    
     皮肤和身体防护:        防护服。如果情况需要,穿戴防护靴。    

模块 9. 理化特性
    固体
  外形(20°C):
    外观:      晶体-粉末    
    颜色:      白色-微浅红黄色    
    气味:        特殊味    
  pH:        无数据资料    
    熔点:      107°C    
  沸点/沸程        无资料    
  2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮      修改号码:5    

模块 9. 理化特性
    闪点:        无资料    
    爆炸特性
     爆炸下限:        无资料    
     爆炸上限:        无资料    
    密度:        无资料    
    溶解度:
  [水]        无资料    
  [其他溶剂]
    溶于:        甲醇    

模块 10. 稳定性和反应性
    化学稳定性:        一般情况下稳定。    
    危险反应的可能性:        未报道特殊反应性。    
    须避免接触的物质        氧化剂    
  危险的分解产物:      一氧化碳, 二氧化碳    

模块 11. 毒理学信息
    急性毒性:      orl-gpg LD50:1400 mg/kg    
  ipr-rat LDLo:500 mg/kg
    对皮肤腐蚀或刺激:        无资料    
    对眼睛严重损害或刺激:        无资料    
    生殖细胞变异原性:        无资料    
    致癌性:
  IARC =        无资料    
  NTP =        无资料    
    生殖毒性:        无资料    
  RTECS 号码:      GY7298000    

模块 12. 生态学信息
    生态毒性:
    鱼类:        无资料    
    甲壳类:        无资料    
    藻类:        无资料    
  残留性 / 降解性:        无资料    
  潜在生物累积 (BCF):        无资料    
    土壤中移动性
   log水分配系数:        无资料    
   土壤吸收系数 (Koc):        无资料    
     亨利定律        无资料    
  constant(PaM3/mol):

模块 13. 废弃处置
    如果可能,回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合,在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
    焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

模块 14. 运输信息
    联合国分类:        与联合国分类标准不一致    
  UN编号:        未列明    
  2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮      修改号码:5    

模块 15. 法规信息
  《危险化学品安全管理条例》(2002年1月26日国务院发布,2011年2月16日修订): 针对危险化学品的安全使用、
    生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。


模块16 - 其他信息
N/A

甲基环戊烯醇酮 海关数据

中国海关编码:2914190090

概述:
2914190090 其他不含其他含氧基的无环酮。监管条件:无。增值税率:17.0%。退税率:9.0%。最惠国关税:5.5%。普通关税:30.0%
申报要素:
品名, 成分含量, 用途, 丙酮报明包装
摘要/Summary:
2914190090 other acyclic ketones without other oxygen function。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。General tariff:30.0%

甲基环戊烯醇酮 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1、  摩尔折射率:29.08

2、  摩尔体积(cm3/mol):91.4

3、  等张比容(90.2K):243.0

4、  表面张力(dyne/cm):49.8

5、  极化率(10-24cm3):11.52

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):0.3

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:16

6.拓扑分子极性表面积37.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:156

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

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湖北诺纳科技有限公司

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产品名称:甲基环戊烯醇酮 Cas号:80-71-7 纯度:98% 包装信息:1g,10g,100g 价格:洽谈
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产品名称:甲基环戊烯醇酮 Cas号:80-71-7 纯度:99.9% 包装信息:1kg,25kg,1000kg 价格:160.0元 - 150,000.0元
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