葡萄糖酸锌(4468-02-4)性状：
    (1). 易溶于水，微溶于乙醇。
    (2). 外观为白色或近白色粗粉或结晶性粉末。
    (3). 无水物或含3个分子结合水。

指标名称                                       GB8820-88          
质量指标                                       (强制性国标)
1. 含量(以无水物计)                      97.0%--102.0%
2. 砷(以AS计；GT-3)                     ≤0.0003%
3. 氯化物(Cl^-)                                 ≤0.05%
4. 镉(以Cd计；同“01237”)         ≤0.0005%
5. 还原物质(以C₆H₁₂O₆计)          ≤1.0%
6. 硫酸盐(以SO₄^2-)                        ≤0.05%
7. 含水量(GT-32-1)                       ≤11.6%
8. 铅(以Pd计)                                  ≤0.001%

质量指标分析：
1.铅
    (1)标准液的制备：取硝酸铅储液(见TS-128)10.0ml移入一50ml容量瓶中，用水定容后混匀。本标准液需在使用的当天制备。每ml相当于含铅离子(Pb)2μg。
    (2)试样液的制备 精确称取试样约10g，移入一预经硝酸和水冲洗的100ml容量瓶中。加水(可温热)75ml使之溶解，再加硝酸2ml，并用水定容、混匀。
    (3)测定步骤 使用装有氘弧本底校正器、数字读数装置和能处理10%固体的燃烧器头的Per-kin-Elmer 403原子吸收分光光度仪、按照制造厂的操作要求，用水作空机操作。吸入一部分标准液后记录吸光度(AS)，再吸入一部分试样液后记录吸光度(AU)。然后按下式计算试样中的铅含量(以mg/kg计)。
  铅含量(mg/kg)＝100×(C/w)×(AU/AS)
式中 C--标准液中的Pb的准确浓度，μg/ml。

2.氯化物 按GT－8中方法二测定。由40mg试样产生的浑浊度，不得超过含20μg氯离子的对照液。
   W--所取试样重量，g。

3．还原性物质 精确称取试样约1g，移入250ml锥形烧瓶，加水10ml溶解，再加5ml碱性柠檬酸铜试液(TS-76)。用一小烧杯盖住烧瓶，准确地小火沸腾5min后，迅速冷却至室温。加10%醋酸溶液25ml、0.1mol/L碘液10.0ml、稀盐酸试液(TS-117) 10ml和淀粉试液(TS-235) 3ml后，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定至蓝色不再出现。按下式计算还原性物质的重量(以D-葡萄糖计；mg)。
  还原性物质含量(mg)＝27×(V₁c₁-V₂c₂)
式中 27--由经验测得的相对于D-葡萄糖的等价
        系数；
   V₁--碘液的体积，ml；
   c₂--碘液的浓度，mol/L；
   V₂--硫代硫酸钠溶液的体积，ml；
  C₂--硫代硫酸钠溶液的浓度，mol/L。
4．硫酸盐 按GT-30方法测定。由500mg试样所产生的浑浊度不得超过含250μg硫酸盐离子的对照液。
毒性：
GRAS (FDA，§182.8988，2000)。
       LD₅₀ 3.06g/kg(小鼠，经口)。

用途：

葡萄糖酸锌(4468-02-4)用途：
    营养增补剂(锌强化剂)。