基本信息
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淀粉酶
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9000-92-4
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淀粉糖化酶;淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;淀粉酶;淀粉酶制剂;澱粉酵素;麥牙
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0
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amylase
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232-567-7
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diastase
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详细信息
【别 名】 真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶
【性 状】相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。
【用 途】 酶制剂 pH： 4.7
【产品作用】本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。用于焙烤制品，将改善面包的结构和体积；用于酒精生产，有利于低温（50～60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生产，可提高麦芽汁的可发酵性，可提高2%～5%α-1，6-极限糊精保留在啤酒中。
用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶（米曲霉Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。
【包装规格】25kg/桶，1kg/铝箔
【贮???? 藏】密封保存，置阴凉通风干燥处，防日晒，雨淋
【订购方法】1.发货可通过：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通、韵达递等，款到3天内发货；产品
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