基本信息
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异戊酸
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503-74-2
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3-甲基丁酸;3-甲基丁酸;天然3-甲基丁酸;3-甲基丁酸
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C5H10O2
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102.13
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Butanoic acid,3-methyl-
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207-975-3
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0.926
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Isovalericacid (8CI); 3-Methyl-n-butyric acid; 3-Methylbutanoic acid; 3-Methylbutyrate;3-Methylbutyric acid; Acetic acid, isopropyl-; Delphinic acid; Isopentanoicacid; Isopropylacetic acid; Isovalerianic acid; NSC 62783; b-Methylbutyric acid
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159°F
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-35 °C
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176 °C
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详细信息
中文名称： 异戊酸
中文同义词 ：3-甲基丁酸 天然 3-甲基丁酸 天然3-甲基丁酸 (异)戊酸 3-甲基丁酸(异戊酸) 异丙基乙酸 3-甲基-1-丁酸 异穿心排草酸 异缬草酸 英文名称： ISOVLERIC ACID
英文同义词： 3-METHYLBUTYRIC ACID ISO-VALERIC ACID 98+ % (ACIDIMETRIC) 3-METHYLBUTANOIC ACID ISOPENTANOIC ACID-3-METHYLBUTYRIC ACID NATURAL 3-METHYLBUTYRIC ACID NATURAL ISOVALERIC ACID 3-METHYLBUTANOATE BETA-METHYLBUTYRIC ACID ISOPENTANOIC ACID ISOPROPYLACETIC ACID FEMA 3102 AKOS BBS-00003796
CAS号 :503-74-2
EINECS号: 207-975-3
分子式: C5H10O2
分子量 ：102.13
密度： 0.926
熔点 ：-35℃
沸点： 175.3℃ at 760 mmHg
闪点： 73.4℃
折射率 ：1.399-1.407
蒸气压 ：0.554mmHg at 25℃
溶解性 2：5 g/L (20℃)
化学性质：
1.按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。
2.大鼠经口LD502000mg/kg。家兔涂皮LD50310mg/kg。其防护措施参见正戊酸。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
4. 天然存在于苹果、干酪、面包、缬草、香茅、白千层、留兰香、柠檬叶中。
产品用途：
1. 用于生产镇静催眠药溴异戊酰脲。但更多用于生产香料(在日本占总消沸量的80%)。用作香料的异戊酸酯主要有异戊酸已酯、异戊酸丙酯、异戊酸异戊酯、异戊酸牻牛儿酯、异戊酸苄酯和异戊酸肉桂酯。低级异戊酸酯类作食用香料,高级异戊酸酯类用于化妆品。异戊酸天然存于缬草油、香草油、酒花油、月桂叶油、留兰香油等,我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精,亦微量用于水果型香精。用于制造医药、香料、调味品等。
2. 常用于烘烤食品、肉制品。
