甲基麦芽酚(118-71-8)

CAS NO:
118-71-8
纯 度:
规 格:
洽谈
价 格:
洽谈
 
马上询价

基本信息

  • 麦芽酚
  • 118-71-8
  • 甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
  • C6H6O3

  • 126.11
  • 4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
  • 204-271-8
  • 1.046g/mLat 25°C
  • 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
  • 198°F
  • 160-164°C(lit.)
  • 205°C

详细信息

甲基麦芽酚 化学式: C6H6O3 CAS编号: 118-71-8 质量标准: FCC4 食品级 甲基麦芽酚产品说明: 1、化学性质 白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香气,稀溶液呈草莓香味。易挥发,93℃升华。 2、甲基麦芽酚用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。甲基麦芽酚主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。甲基麦芽酚用于面包,蛋糕 有刚烤出来的风昧。 常用于日用品香精配方,但用量极低。用于松针、玫瑰型,有温甜效用。主要用于食用香精,如凤梨、草莓等果香中,而且普遍可作增甜剂。 用途 麦芽酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于糕点、巧克力、糖果、烟酒香精中,起甜味剂和香味增效剂的作用。口香糖中使用 量为90mg/kg;糖果中31mg/kg;烘烤食品中30mg/kg;果冻中15mg/kg;冷饮中8.7mg/kg;布丁类中7.5mg/kg;软饮料中4.1mg/kg。 甲基麦芽酚具有焦糖香,在稀溶液中有草莓香。麦芽醇是γ-吡喃酮的衍生物,甲基麦芽酚主要作食品增香剂、日用品和烟用香料、感光材料、防腐剂和护肤药物。用微 量麦芽醇加入食品中,不仅使香味有了改善和增浓,还能延长食品储存期而不发霉。用来调制日用品的香精,也能发挥出良好的调香效果。麦芽醇也是感光胶片涂布均匀 防止斑点和条纹的极好物质。用其配制的护肤化妆品,有抑制黑色素生长,美白皮肤的良好效能。用于生产各种食品,如巧克力、糖果、罐头、果酒、果汁、冰激凌、饼 干、面包、糕点、咖啡、汽水和冰糕等,一般用量为万分之一左右。它对食品的香味改善和增强具有显著的效果,对甜食起着增甜作用。一份麦芽醇可代替四份香豆素使 用。每吨饲料中加入5-200g麦芽醇,有促进仔猪快速生长的作用。 用作食品添加剂、香精香料,可用于烟用香精 3、甲基麦芽酚系由农副产品提取物糠醛而合成,甲基麦芽酚具有88%以上的生物活性,是一种广普高效增香物,也可用作增甜、香气合成、香味改良与定香。具有抑酸、 抑苦、去腥膻、除刺激之功效。本品易溶于热水、乙醇、甘油与氯仿,主要用于食品增香、日用调香与烟用香料、感光材料、防腐剂及护肤用品。1份麦芽酚可代替4份香 豆素使用
公司信息

武汉市昌横是生物医药科技有限公司

  • 公司规模:
  • 公司类型:
  • 认证信息:
  • 所在地区:
  • 联系人:
  • 电话:
  • 手机:
  • QQ:
  • 网站:
  • 地址:
该公司其他推荐产品
三甲基碘化亚砜
三甲基碘化亚砜
1774-47-6
L-醋酸赖氨酸
L-醋酸赖氨酸
52315-92-1
香草酸
香草酸
121-34-6
香叶醇
香叶醇
16736-42-8
苯甲酸苄酯
苯甲酸苄酯
120-51-4
芸香浸膏
芸香浸膏
8046-19-3