基本信息
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右旋糖
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50-99-7
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D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-(+)-吡喃葡萄糖
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C6H12O6
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180.15
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Glucose
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200-075-1
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1.544g/cm3
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(+)-Glucose;Anhydrous dextrose;C*Dry GL 01934;CPC hydrate;Cartose;Cerelose;Cerelose2001;Clearsweet 95;Clintose L;Corn sugar;D(+)-Glucose;Dextropur;Dextrose;Dextrosol;Glucodin;Glucolin;D-Glucose;Glucosteril;Goldsugar;Grape sugar;Hi-Mesh;Maxim Energy Gel;Meritose;Meritose 200;Roclys C 30725;Roferose ST;Staleydex 111;Staleydex 130;Staleydex 333;Staleydex 95M;Sugar, grape;Tabfine 097(HS);Tackidex 30L75;Vadex;Dextrose Anhydrous Food Grade;Glucose anhydrouse;
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286.7oC
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150-152°C(lit.)
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527.1oC at 760 mmHg
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详细信息
食用葡萄糖的用途：葡萄糖作为人体的基本元素和基本的医药原料，其作用和用途十分广泛。尤其是随着人们广大群众生活水平的不断提高,葡萄糖作为甘蔗的替代用糖，应用于食品行业，医药化工 ,脱水蔬菜、工业发酵、饮品、调味酱菜等行业。用于兽药行业可直接用作饮水剂或作载体用作各个品种的动物药品。
1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60％?70％），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。
2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。
3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
5、人造纤维工业抽丝液中可以用粉末状葡萄糖。
