价格信息
基本信息
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魔芋甘露聚糖
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37220-17-0
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魔芋粉；魔芋胶
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Null
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0
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Konjac flour
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253-404-6
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1.471 g/cm3
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Konjac manan；Konnyaku；Konjac gum
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详细信息
魔芋胶(魔芋粉、魔芋甘露聚糖) 价格：108/kg 420/kg（减肥专用） 含量：99% 产地：武汉 性状：白色粉末 用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂 CAS: 37220-17-0 25kg/牛皮纸袋 注：魔芋胶和魔芋粉的粘度区别（两万以上为胶）
魔芋胶（魔芋粉、魔芋甘露聚糖）性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 含量：99%
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；
