基本信息
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三聚磷酸钠
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7758-29-4
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磷酸五钠;焦偏磷酸钠;STPP;QDT;三磷酸钠
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Na5P3O10
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367.91
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Sodium tripolyphosphate
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231-838-7
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>1.5 g/cm3 (20oC)
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Armofos;Natriumtripolyphosphat;Pentasodium triphosphate;Pentasodium tripolyphosphate;Polygon;Sodium phosphate, tribasic;Sodium triphosphate;
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622 °C
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详细信息
产品名称：三聚磷酸钠 英文名称：Sodium Tripolyphosphate CAS 编号：7758-29-4 包装规格：25kg 规格型号：99% 产品说明： 型号 食品级 类别 三聚磷酸钠
有效物质含量 99（％） 主要用途 三聚磷酸钠，改良剂，水分保持剂
产品名称：三聚磷酸钠
分子 式：Na5P3O10
产品用途：在食品加工中用做品质改良剂，用于肉制品、海产品时，提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感；作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用，能提高面条的复水能力；与其它磷酸盐混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐头，能使形态完整，色泽好，切面有光泽，肉质柔嫩。用于蚕豆罐头，可使豆皮软化。
产品用量：
按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：罐头、果汁（果味型）饮料、植物蛋白饮料，大使用量为1g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，大使用量为5g/kg；西式火腿大使用量为8g/kg
