基本信息
-
葡糖酸-δ-内酯
-
90-80-2
-
1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸;葡糖醛酸内脂;D(+)-葡糖酸-Δ-内酯;D(+)-葡萄糖酸-Δ-内酯;葡糖酸内酯;D-葡萄酸内酯;葡萄糖酸[-Δ-]內酯;葡萄酸Δ-内酯;Δ-葡萄糖酸內酯;D-(+)-葡萄糖酸内酯
-
C6H10O6
-
178.14
-
1,5-Gluconolactone
-
202-016-5
-
0.6
-
Gluconicacid lactone (6CI);Gluconic acid, lactone, D- (7CI);Gluconic acid, d-lactone, D- (8CI);D-(+)-Gluconic acid d-lactone;D-Gluconic acid 1,5-lactone;D-Gluconic acidlactone;D-Glucono-1,5-lactone;D-Glucono-d-lactone;E 575;Fujiglucon;Gluconolactone;d-Gluconolactone;Glucono-Delta-Lactone;D-Gluconic acid, d-lactone;
-
192.3oC
-
160°C (dec.)(lit.)
-
446.4oC at 760 mmHg
-
详细信息
食品级葡萄糖酸内酯
别名:豆腐王
CAS NO.90-80-2
英文名称:1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID DELTA-LACTONE
EINECS:202-016-5
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
包装:25公斤袋装 1公斤袋装 20公斤纸箱包装。
物理性质: 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味先甜后酸,易溶于水。
主要用途: 本产品是多功能优良食品添加剂,主要用于蛋白质凝固剂,酸性剂,膨松剂,保鲜防腐剂,调味剂,粘合剂,色调保持剂等.广泛用于食品,日用化工,医药,化妆品,塑料和树脂改性.电镀抛光,金属清洗,有机合成等方面. 可用于鱼虾保鲜,大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg;用于香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉,可用于制作饼干、面包、蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。本品经葡萄糖氧化而成,对人体无毒、无害。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。
质量标准: FCC(IV),USP24,GB7657-2005