基本信息
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鼠李糖; 6-脱氧-L-甘露糖
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6155-35-7
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6-Deoxy-L-mannose; L(+)Rhamnopyranose
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C6H12O5.H2O
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182.17
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a-L-Mannopyranose, 6-deoxy-,monohydrate (9CI)
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222-793-4
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Rhamnopyranose,monohydrate, a-L-(8CI); a-L-Rhamnose monohydrate; a-Rhamnose monohydrate
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149.7oC
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90-95oC
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323.9oC at 760 mmHg
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详细信息
1.鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂， 还可用于生产香精香料，可食用。2.作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。3.在细菌和植物中分布广，在细菌中以鼠李糖为组成糖的多糖或脂多糖存在于细胞表面。此糖链结构多成为抗原特异性因子。在植物中漆树（Rhus toxicodendron）的叶和花中除以游离糖形态存在外，也以芸香苷等各种糖苷、阿拉伯树胶等多糖的组成糖等形态分布。
