基本信息
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L-二谷氨酸镁
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18543-68-5
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l-谷氨酸镁四水合物
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C10H14MgN2O8.2H
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388.61
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Magnesate(2-),bis[L-glutamato(2-)-kN,kO1]-, hydrogen (1:2), (T-4)-
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264-873-1
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g/cm3
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Magnesate(2-),bis[L-glutamato(2-)-N,O1]-, dihydrogen, (T-4)-; Magnesate(2-), bis[L-glutamato(2-)-kN,kO1]-, dihydrogen, (T-4)- (9CI); Magnesium,bis(hydrogen L-glutamato)- (7CI,8CI); L-Glutamic acid, magnesium complex; Ba2694; E 625; Glutamag; Magnesium L-glutamate; Magnesium diglutamate; Magnesiumglutamate; Magnesium-Verla; Magnolutin
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155.7oC
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130-135oC (dec.)
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333.8oC at 760mmHg
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详细信息
性状：白色，近白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。易溶于水，不溶于乙醇。新颖饲料添加剂,能明显改善牲畜、家禽的肉质，亦可用于食品添加剂，医药保健品
用途：调味剂；代盐剂。
