食品级微晶纤维素
TEL:186 # 2790 # 7091 & 027 # 5922 # 8931
英文名:cellulose microcrystalline
英文缩写：MCC
cas:9004-34-6
分子式：（C6H10O5）n，n≈220
分子量：约36000
化学成分：以1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度为3000——10000个葡萄糖分子，在一般植物纤维中，微晶纤维素约占73%，另30%为无定形纤维素。
物化性质：微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物，白色或类白色粉末，无臭，无味。由自由流动的、非纤维颗粒组成，并可由自身粘合作用而压缩成可在水中迅速分散的片剂。微晶纤维素不溶于水、稀酸、稀碱溶液和乙醇、丙酮或甲苯等有机溶剂。可吸水胀润.
用途：抗结剂、乳化剂、粘结剂、碎裂剂、分散剂、组织改进剂、无营养膨松剂、膳食纤维、乳浊稳定剂、热稳定剂、加速改造的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕盒面包；色素、香料和实用酸的填充剂；脱水实用品、小吃食品及仿生水果片等。
应用领域：
1、微晶纤维素在医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；
2、微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂；可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。
3、微晶纤维素在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂；
4、微晶纤维素在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；
5、微晶纤维素在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。
