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对羟基苯甲酸
别名：尼泊金酸
分子式： C7H6O3
CAS号：99-96-7
分子量 138．13
密度1．443g/cm3
熔点 213-214℃
EC-编号：202-804-9
性状：无色至白色棱柱形结晶体
用途：广泛的有机合成原料 ，食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等方面来源：天然存在于桔梗科植物半边莲全草，杜鹃科植物白花杜鹃，小花杜鹃叶等植物中
对羟基苯甲酸是用途广泛的有机合成原料，特别是其酯类，包括对羟基苯甲酸甲酯（尼泊金甲）、乙酯（尼泊金乙）、丙酯、丁酯、异丙酯、异丁酯，可做食品添加剂，用于酱油、醋、清凉饮料（汽水除外）、果品调味剂、水果及蔬菜、腌制品等，还广泛用于食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等方面
有酚基和羟基反应。
其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。
有毒。
有刺激性，应密封避光保存。
