中文名称: 丁酰乳酸丁酯
中文同义词: 丁酸-2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇酯;2-丁氧-1-甲基-2-氧代乙醇丁酸酯;丁酰乳酸丁酯;天然丁酰乳酸丁酯
英文名称: Butyl butyryllactate
CAS号: 7492-70-8
分子式: C11H20O4
分子量: 216.27
EINECS号: 231-326-3
含量 99%
状态 液体
化学性质 无色液体，具有柔和的奶油和烤面包香气。闪点100℃。溶于丙二醇和大多数非挥发性油，极难溶于水和甘油。
用途 GB 2760--2014规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、奶油等香精。
用途 用于食用香精的调配，具有柔和奶油香气
