C11H20NO6
溶菌酶
英文名称 lysozyme
cas rn 9001-63-2
分子式 c36h61n7o19
分子量 895.9134
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
酶活性：20000u/g
类别：是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶
作用：酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活
使用条件：溶菌酶作为溶菌酶类的典型代表，是一种稳定的蛋白质，适ph为4-6.5，适温度为35℃。
概述：溶菌酶是一种糖苷水解酶，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，
对其有较强的杀灭作用， 在食品保鲜、医药、日化及科学研究中有着广泛的应用。
包装：25公斤/桶
储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
