基本信息
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壳聚糖
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9012-76-4
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甲壳胺;脱乙酰甲壳质;可溶性甲壳质;几丁聚糖;脱乙酰几丁质;聚氨基葡糖
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(C6H11NO4)n
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161.16000
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Chitosan
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222-311-2
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1.75g/cm3
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Chitosan
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88oC
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详细信息
壳聚糖
壳聚糖咨询热线：027-83232706 15871702139
壳聚糖级别：工业级有80%、90%；医药级有90%、95%等
壳聚糖分子式(Formula)： (C6H11NO4)n
壳聚糖CAS No：9012-76-4
壳聚糖包装：25公斤纸板桶，可以分装
壳聚糖性状：白色至淡黄色结晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液中有涩味。不溶于磷酸、硫酸，不溶于中性或碱性溶液分子量是10-200。有明显降低人体内胆固醇含量的作用。
壳聚糖用途：增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。
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