磷酸二氢钾
【别名】磷酸一钾。
【性状】无色结晶或白色结晶性粉末，相对密度2.338，熔点252.6℃，热至204℃脱水生成偏磷酸钾。溶于水，水溶液呈酸性，不溶于醇。
【用途】用作缓冲剂；磷钾复合肥；食品添加剂；培养剂；细菌培养剂；调味剂；制偏磷酸钾的原料；强化剂；膨松剂；发酵助剂。
