基本信息
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麦芽酚
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118-71-8
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甲基麦芽酚;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
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C6H6O3
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126.11
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4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
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204-271-8
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1.046g/mLat 25°C
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2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
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198°F
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160-164°C(lit.)
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205°C
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详细信息
甲基麦芽酚
英文名称：Methyl maltol
CAS 编号：118-71-8
包装规格：25KG/桶
规格型号：99%
产品说明: 本品系由农副产品提取物糠醛而合成，具有88%以上的生物活性，是一种广普高效增香物，也可用作增甜、香气合成、香味改良与定香。具有抑酸、抑苦、去腥膻、除刺激之功效。
本品易溶于热水、乙醇、甘油与氯仿，主要用于食品增香、日用调香与烟用香料、感光材料、防腐剂及护肤用品。1份麦芽酚可代替4份香豆素使用。
