产品名称： 双乙酸钠
CAS： 126-96-5
中文同义词: 二醋酸一钠;二乙酸草钠盐;二乙酸钠(2:1);双醋酸一钠;双乙酸氢钠;二甲基苯烷;双乙酸酸;二乙酸钠
英文名称: Sodium diacetate
英文同义词: ACETATE BUFFER TS;ACETATE BUFFER SOLUTION TYPE 'C';ACETATE BUFFER;ACETATE BUFFER, PH 6.0;ACETATE BUFFER REAGENT;ACETATE BUFFER SOLUTION R-455;ACETATE BUFFER, PH 4.5;ACETIC ACID - SODIUM ACETATE
CAS号: 126-96-5
分子式: C2H4O2.C2H3O2.Na
分子量: 142.09
EINECS号: 204-814-9
标准： 企标
天然/合成： 合成
含量： 99%
外观： 白色 粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
熔点 323-329 °C(lit.)
密度 1.01 g/mL at 20 °C
FEMA 3900 | SODIUM DIACETATE
闪点 40°C (104°F)
储存条件 2-8°C
类别： 食品
行业： 食品
领域： 食品添加剂
下延产品： 食品
运用： 1.酱油，添加0.3%，高温季节保存三个月不生霉
2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液 3.腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤
用法用量： 按需添加
是一种新型食品及饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂，在工业领域用作螯合剂、匀化剂和媒化剂等。 双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料
