基本信息
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羟丙基二淀粉磷酸酯
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53124-00-8
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羟丙基磷酸双淀粉
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Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether
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AET1; Dress'n 400; E 1442; Farinex VA 70; Farinex VA 70C; Farinex VA 70WM;Hydroxypropyl distarch phosphate; Hydroxypropylated distarch phosphate;National 465; Perfectagel MPT; Purity W; Structure Zea; Thermtex; Trecomex AET1; Trecomex GAS; Treprel AET 1; Ultratex 4; VA 70; VA 70 (polysaccharide)
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详细信息
产品名称： 羟丙基二淀粉磷酸酯
CAS： 53124-00-8
标准： 企标
天然/合成： 合成
提取来源： 玉米DM415
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/复合编织袋 可拆分
理化属性： 1、本产品为高支链蜡质玉米羟烷基淀粉。2、耐受高温熬煮、，耐酸性（pH≤4），亲油性，煮制时不粘锅。3、抗冻性及冻/融性好，抗老化（不淅水）。亲水性强，稳定性高。
类别： 天然食品
行业： 天然食品
领域： 粘聚剂
下延产品： 莲蓉馅月饼、豆沙馅月饼
运用： 适用于莲蓉、豆蓉（豆沙）、冬蓉及各种果蓉作粘聚剂，产品光润，长时间放置仍能保持柔软。
用法用量： 煮制莲蓉用量3—5%，煮制豆沙用量5—8%
