[产品名称]：L-丙氨酸（L-ALANINE）
[分子式]：C3H7NO2 [结构式]：CH3CH(NH2)COOH [分子质量]：89.09 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。
L-丙氨酸是广泛用于食品等行业的氨基酸
在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%～0.03%。
