产品名称:姜黄素
中文别名:克扣明、姜黄色素、酸性黄、天然黄3、1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
英文名称:curcumin
CAS:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38000
外观:橙色结晶粉末
熔点:183 °C
含量:≥98%
干失:
密度:0.93
沸点:591.4oC at 760 mmHg
闪点:208.9oC
酸碱指示剂变色ph值范围 : Yellow (7.8) to red-brown (9.2)
折射率:1.4155-1.4175
酸度系数(pKa): 8.09(at 25℃)
蒸气压(kPa): 6.43E-15mmHg at 25°C
最大波长(λmax) : 430nm
蒸汽密度:13 (vs air)
色指数 : 75300
用途:
1:广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、罐头、饲料、果冻、冰淇淋和碳酸饮料 以及化妆品、医药的着色,食用黄色色素。我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史,最大使用量为0.01g/kg。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。
2:酸碱指示剂,pH7,8(黄)-9.2(红棕)。
3:显色反应测铍、锆和镁,硼酸盐和试剂。一种天然酚性物质,抗肿瘤和消炎物质,并具有抗氧化特性,能诱导癌细胞凋。
包装类型:25KG/纸板桶 可拆分
储存方式:
贮存在阴凉处。 容器保持紧闭,储存在干燥通风处。
建议的贮存温度: 2 - 8 °C