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| 甘草酸铵 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。 |
| 用途 | 我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。 |
| 用途 | 调味剂；增香剂；表面活性剂。 |
| 用途 | 医药行业用于止咳化痰、治疗肝病等。 |
| 用途 | 甘草类甜根的生物活性组分。抗病毒。 |
| 生产方法 | 由甘草(参见“02317”)根和根茎经干燥、磨粉后的水抽提液用酸沉淀，并经稀氨液中和,干燥而得。可加有适当的稀释剂。 |
| 生产方法 | 以甘草酸粗品(含量约50%，重量法)为原料，酸性乙醇为提取剂，精制而得。将50g甘草酸粗品加入盐酸酸化的95%的乙醇170mL(Ph值3.5～4.0)，在40～50℃下搅拌提取4h。过滤后滤渣用100mL乙醇在同样条件下提取3h。合并提取液，搅拌下滴加氨水或通入氨气，使溶液Ph值为7.2～7.5，室温静置0.5h使完全沉淀。沉淀为甘草酸三铵盐，用适量的冰醋酸使之分散调成糊状，必要时微微加热，静置1h后过滤，使其转化为一铵盐。结晶分离后用少量的冰醋酸洗涤1～2次，得浅黄色粗品。用75%乙醇进行活性炭脱色重结晶，得白色结晶15.5g，收率61%，纯度≥98%。 |
| 别名 | 甘草酸单铵盐;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-β-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸一铵盐水合物;甘草酸单铵水合物;(3Β,20Β)-20-羧基-11-氧代-30-正齐墩果-12-烯-3-基2-O-Β-D-吡喃葡糖基-Α-D-吡喃葡糖艾杜糖醛酸;甘草酸单铵盐(标准品);甘草酸单铵盐三水合物(98%);甘草皂苷,甘草甜素 |
| 英文别名 | monoammoniumglycyrrhetat;Monoammoniumglycyrrhetate;monoammoniumglycyrrhizate;GLYCAMIL;GLYCYRRHIZICACIDAMMONIUMSALT;GLYCYRRHIZICACID,NH4;GLYCYRRHIZICACID,NH4+;GLYCYRRHIZINAMMONIACAL |
| 甘草酸铵 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | >200°C (dec.) |
| 沸点 | 768.56°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.1846 (rough estimate) |
| 折射率 | 49 ° (C=1.5, EtOH) |
| FEMA | 2528 | GLYCYRRHIZIN, AMMONIATED (GLYCYRRHIZA SPP.) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | Slightly soluble in water, very slightly soluble in anhydrous ethanol, practically insoluble in acetone. It dissolves in dilute solutions of acids of alkali hydroxides. |
| 形态 | Powder Crystals |
| 颜色 | Yellow to yellow-green |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +48±4°, c = 1% in ethanol: water (1:1) |
| BRN | 3897076 |
| InChIKey | ILRKKHJEINIICQ-YDYGGSECSA-N |
| CAS 数据库 | 53956-04-0 |
| EPA化学物质信息 | .alpha.-D-Glucopyranosiduronic acid, (3.beta.,20.beta.)-20-carboxy- 11-oxo-30-norolean-12-en- 3-yl 2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-, monoammonium salt(53956-04-0) |
| 甘草酸铵 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | LZ6500000 |
| F | 3-10 |
| 海关编码 | 29389090 |
三丁基乙基溴化膦(7392-50-9 ) | 乙炔锂乙二胺络合物(6867-30-7 ) | 吐鲁香脂提取物 (9000-64-0 ) | 对溴乙基苯(1585-07-5 ) | 1,2-二甲基吲哚(875-79-6 ) | 2-乙氧基-5-氟尿嘧啶(56177-80-1 ) | 谷氨酸二乙酸四钠(51981-21-6 ) | N,N-二甲基-L-缬氨酸(2812-32-0 ) | 雷莫拉宁(76168-82-6 ) | 解毒喹(99607-70-2 ) |
