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| 胃蛋白酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001；指由猪胃禽鸟嗦囊制得者)。用量以GMP为限。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 本品为自猪、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶，为白色或淡黄色的粉末。溶于水，水溶液显酸性。等电点pH=1。难溶于乙醇、氯仿、乙醚。无毒、有肉类的特殊气味；有引湿性。干酶较稳定，加热到1000C持续10min不失活。其水溶液加热到700C以上或pH6.2以上开始失活，当pH>8时呈不可逆失活。在强酸性溶液中较稳定，最适为pH为1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸（pH1.6～1.8）时为最强，故常与稀盐酸合用。 含糖胃蛋白酶制剂：本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得的白色或淡黄色的粉末；味甜、无霉、有肉类的特殊气味；不溶于乙醇、乙醚、氯仿；有引湿性；水溶液显酸性，lg能消化凝固的卵蛋白600g。 |
| 用途 | 胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。 |
| 用途 | 酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。 |
| 用途 | 用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。 |
| 用途 | 该品为助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化机能减退而引起的消化不良症。此外，在制造乳酷时用作干胃膜的代用品，还用于生化研究、蛋白质结构分析。 |
| 用途 | 助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症 |
| 用途 | 本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨，但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸(PH=1.6～1.8)是为最强。 |
| 生产方法 | 以猪胃内膜为原料，有多种提取方法。 |
| 生产方法 | 以猪胃黏膜为原料，经磷酸缓冲液抽提后，用DEAE-纤维素柱层析，酸化后再次用Sephadex C-25和Sephadex G-25柱层析，精制得产品。 |
| 生产方法 | 由猪胃的腺体层(粘膜)或禽鸟类嗉囊用稀盐酸提取而得。 |
| 生产方法 | 自溶、过滤取200kg猪胃黏膜，在搅拌下加入到盛有100L水及3.8L 左右盐酸(C.P)的夹层锅内，加热至500时，快速搅拌使酸度均匀，保持温度在45～480>C,使之消化3～4h , 得自溶液。用纱布过滤除去末消化的组织蛋白残渣，收集滤液。 猪胃黏膜H2O;HCl;450;3h→自溶、过滤自溶液 脱脂、去杂质将滤液降温至室温，在不断搅拌下加入１５％～２０％ 氯仿或乙醚，待搅匀后将该溶液转入至沉淀脱脂器内，静置１～２d，使杂质完全沉淀，分出清液，将沉淀弃去。得脱脂清酶液。 自溶液氯仿或乙醚→脱脂；去杂质上清液 浓缩、干燥取清酶液，在４０0以下减压浓缩至原体积的１／４左右，再将浓缩后的酶液真空干燥，球磨通过８０～１００目筛，即得胃蛋白酶粉。 上清液400C以下→浓缩、干燥胃蛋白酶成品 含糖胃蛋白酶胃蛋白酶成品加乳糖、葡萄糖或蔗糖并稀释后得含糖胃蛋白酶。 胃蛋白酶成品乳糖、葡萄糠或蔗糖→稀释含糖胃蛋白酶制剂 |
| 别名 | 胃蛋白酶,粉状;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶1:3000;胃蛋白酶1:3000(猪源);胃蛋白酶(+4℃);胃蛋白酶(-20℃); |
| 英文别名 | IMMOBILIZEDPEPSIN;PEPSIN1:10000NFPOWDER;PEPSINFROMHOGSTOMACH2XCRYST.LYOPH.ST-FR.POWD.~150U/G;PEPSINFROMHOGSTOMACH,CRYST.POWDER,~50U/G;PEPSINCRYSTALLINE;PEPSIN,PHEUR;PEPSINMIN.700FIP-U/G,EXTRAPURE,DAB;PEPSIN1:60,000 |
| 胃蛋白酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 比旋光度 | D26 -64.5° (water pH 4.6) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 10 mM HCl: soluble1.0mg/mL, clear to faintly turbid, colorless |
| 形态 | powder |
| 颜色 | slightly beige |
| 水溶解性 | Soluble in water dilute aqueous buffers |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 13,7225 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong bases, alkalies, metallic salts, alcohols. |
| CAS 数据库 | 9001-75-6 |
| EPA化学物质信息 | Pepsin A(9001-75-6) |
| 胃蛋白酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 36/37/38-42-42/43 |
| 安全说明 | 22-24-26-36/37-36-45 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | SC6132000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 35079090 |
(S)-(-)-2-氯丙酸(29617-66-1 ) | L-抗坏血酸-2-单磷酸酯三环己铵盐(23313-12-4 ) | 15-羟基十酸(4617-33-8 ) | 2,4,6-三甲基苯乙酸 (4408-60-0 ) | 2-(2-羟基苯基)-4H-苯并[E][1,3]恶嗪-4-酮(1218-69-5 ) | 头孢曲松钠(74578-69-1 ) | 重烷基苯磺酸钠(68411-30-3 ) | 3-环己烯-1-羧酸甲酯(6493-77-2 ) | α-蒎烯(80-56-8 ) | 硫脲(62-56-6 ) |
