L-酒石酸(87-69-4)

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CAS NO:
87-69-4
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99%
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基本信息

  • L-酒石酸
  • 87-69-4
  • 右旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;2,3-二羟基丁二酸
  • C4H6O6
  • 150.09
  • L(+)-Tartaric acid
  • 201-766-0
  • 1.76
  • Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-; Tartaric acid, L-(+)- (8CI);(+)-(2R,3R)-Tartaric acid; (+)-(R,R)-Tartaric acid; (+)-L-Tartaric acid;(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinicacid; (2R,3R)-Tartaric acid; (R,R)-(+)-Tartaric acid; (R,R)-Tartaric acid;1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid;Dextrotartaric acid; Dihydroxysuccinic acid; E 334; L-(+)-Tartaric acid;L-Tartaric acid; NSC 62778; Natural tartaric acid; Tartaric acid; Threaricacid; d-Tartaric acid; d-a,b-Dihydroxysuccinic acid
  • 210 °C
  • 170-172°C(lit.)
  • 399.3oC at 760 mmHg

详细信息


服务体系

1. L-酒石酸为本公司优势产品,可申请免费样品

2. 极速发货,高效助力生产

3. 品质保证,稳定供应

4. 支持验收后付款

用途
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)L(+)-酒石酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
L-酒石酸
参数数值
含量分析精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。
毒性LD504.36g/kg(小鼠,经口)。
ADI 0~30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和;FAO/WHO,1999)。
GRAS(FDA,§184.1099,2000)。
使用限量GB 2760一96:各类食品,均GMP。
FDA,§184.1099(2000):GMP。
FEMA(mg/kg):软饮料960;冷饮570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁类60;胶姆糖3700;调味品10000。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。
用途 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
用途 作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层
用途 医药中间体、拆分剂;金属离子掩蔽剂;防染剂;用于天然产物的手性砌块,也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化剂
用途 用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业
用途 L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
别名右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-无水酒石酸;L-(+)-酒石酸,ACS;酒石酸,ACS;L(-)-酒石酸
英文别名1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinicacid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci;levo-rotatory-2,3-dihydroxybutanedioicacid;l-tartaric
性状
L-酒石酸
参数数值
熔点 170-172 °C(lit.)
比旋光度 12 º (c=20, H2O)
沸点 191.59°C (rough estimate)
密度 1.76
蒸气密度5.18 (vs air)
蒸气压<5 Pa (20 °C)
FEMA 3044
折射率 12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 210 °C
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
形态Solid
酸度系数(pKa)2.98, 4.34(at 25℃)
颜色White colorless
PH值1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
旋光性 (optical activity)[α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性 1390 g/L (20 ºC)
Merck 14,9070
BRN 1725147
稳定性Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKeyFEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
CAS 数据库87-69-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
EPA化学物质信息Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-(87-69-4)
安全说明
L-酒石酸
参数数值
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38-41
安全说明 26-36-37/39-36/37/39
WGK Germany 3
RTECS号WW7875000
自燃温度797 °F
Hazard Note Irritant
TSCA Yes
海关编码 29181200

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