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L-酒石酸 | |
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参数 | 数值 |
含量分析 | 精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。 |
毒性 | LD504.36g/kg(小鼠,经口)。 ADI 0~30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和;FAO/WHO,1999)。 GRAS(FDA,§184.1099,2000)。 |
使用限量 | GB 2760一96:各类食品,均GMP。 FDA,§184.1099(2000):GMP。 FEMA(mg/kg):软饮料960;冷饮570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁类60;胶姆糖3700;调味品10000。 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
化学性质 | 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。 |
用途 | L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。 |
用途 | 作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层 |
用途 | 医药中间体、拆分剂;金属离子掩蔽剂;防染剂;用于天然产物的手性砌块,也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化剂 |
用途 | 用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业 |
用途 | L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料 |
别名 | 右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-无水酒石酸;L-(+)-酒石酸,ACS;酒石酸,ACS;L(-)-酒石酸 |
英文别名 | 1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinicacid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci;levo-rotatory-2,3-dihydroxybutanedioicacid;l-tartaric |
L-酒石酸 | |
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参数 | 数值 |
熔点 | 170-172 °C(lit.) |
比旋光度 | 12 º (c=20, H2O) |
沸点 | 191.59°C (rough estimate) |
密度 | 1.76 |
蒸气密度 | 5.18 (vs air) |
蒸气压 | <5 Pa (20 °C) |
FEMA | 3044 |
折射率 | 12.5 ° (C=5, H2O) |
闪点 | 210 °C |
储存条件 | Store at RT. |
溶解度 | H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless |
形态 | Solid |
酸度系数(pKa) | 2.98, 4.34(at 25℃) |
颜色 | White colorless |
PH值 | 1.6 (100g/l, H2O, 25℃) |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O |
水溶解性 | 1390 g/L (20 ºC) |
Merck | 14,9070 |
BRN | 1725147 |
稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. |
InChIKey | FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N |
CAS 数据库 | 87-69-4(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4) |
EPA化学物质信息 | Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-(87-69-4) |
L-酒石酸 | |
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参数 | 数值 |
危险品标志 | Xi |
危险类别码 | 36/37/38-41 |
安全说明 | 26-36-37/39-36/37/39 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | WW7875000 |
自燃温度 | 797 °F |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29181200 |
氨基胍半硫酸盐(996-19-0 ) | 4-(2-苯基苯甲酰胺基)苯甲酸(168626-74-2 ) | 维生素 E 烟酸酯(16676-75-8 ) | 1-金刚烷乙酸(4942-47-6 ) | 接骨木提取物 | 氯前列醇(40665-92-7 ) | 聚马来酸钠盐 | 2-氯吡嗪(14508-49-7 ) | 匹莫苯丹(74150-27-9 ) | 1-benzyl-2-phenyl-1H-imidazole(37734-89-7 ) |