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| 葡萄糖氧化酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | ADI不作特殊规定(FA0/wH0，2001)。 |
| 毒性 | 得自黑曲霉者，ADI不作特殊规定；得自青霉者尚未做出规定(FAO/WHO，2001)。 |
| 使用限量 | GB 2760-2000：啤酒工艺80ml/L；小麦粉，780GODF。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。 |
| 用途 | 酶制剂。主要用于牛奶、干酪、蛋、饮料和沙拉。 |
| 用途 | 常用诊断用酶。血浆中葡萄糖测定。 |
| 用途 | 酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。 柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。 用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。 由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构。故近年来用于面包制造，效果良好，可用以代替可致癌的溴酸钾，受到愈来愈多的荤视。 |
| 用途 | 葡萄糖氧化酶可用于蛋白中脱除葡萄糖，防止蛋白制品在贮存过程中变色、变质，最大使用量为500mg/kg；在饮料中的脱氧，防止色泽增深、金属溶出等最大使用量为10mg/kg。 |
| 用途 | 用于生化研究，临床上常用作诊断酶， 用于葡萄糖的分析，制备尿糖和血糖试纸，制药工业中用做维生素C及B12制剂的稳定剂，也可用于蛋白质的脱糖、罐头酒类的储藏。 |
| 用途 | 常用诊断用酶。葡???糖的分析。除去过量的葡萄糖或氧，是维生素C及B12的制剂的稳定剂。制尿糖和血糖试纸。葡萄糖氧化测定试剂，用于氧化酶法血糖测定。 |
| 用途 | 大孔吸附树脂是一种不溶于酸、碱及各种有机溶剂的有机高分子聚合物，应用大孔吸附树脂进行分离的技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一 |
| 生产方法 | 以黑曲霉和表属菌株为生产菌，采用深层通风培养方法制得培养液，然后经透析、柱层析、硫酸铵分级沉淀得产中。 |
| 生产方法 | 以废糖蜜、KH2PO4、NaNO3等为培养基，用青霉菌No．778进行深层培养，可产生显著量的胞外葡萄糖氧化酶。 |
| 生产方法 | 美国用黑曲霉变种(Aspergillus nigervar.)，日本多用青霉菌(Penicillium amagskinense)，前苏联则用青霉菌(Penicillium vitale)。亦可用金黄色青霉菌(P.chrysogenum)、点青霉(P.notatum)在受控条件下进行深层发酵，用乙醇、丙酮使之沉淀经高岭土或氢氧化铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。 |
| 生产方法 | 由黑曲霉变种(Aspergillus niger var.)受控培养而得。 |
| 别名 | 葡糖氧化酶(来自黑曲霉);葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉);葡糖氧化酶,从黑曲霉所得;葡萄糖氧化酶;葡糖氧化酶 |
| 英文别名 | beta-d-glucose:quinoneoxidoreductase;beta-d-glucoseoxidase;corylophyline;deoxin-1;glucoseaerodehydrogenase;glucoseoxidasefromaspergillusniger;microcid;GLUCOSEOXIDASEFROMASPERGILLUSNIGER,APPROX300U/MGPROTEIN |
| 葡萄糖氧化酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 密度 | 1.00 g/mL at 20 °C |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | solution (clear) |
| 颜色 | yellow |
| PH值 | 4.5 |
| Merck | 14,4460 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Protect from moisture. |
| CAS 数据库 | 9001-37-0 |
| 葡萄糖氧化酶 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险类别码 | 42-36/37/38 |
| 安全说明 | 45-22-23-36-26-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | RQ8452000 |
| F | 3-10 |
| 海关编码 | 35079090 |
1,2,4-三氟苯(367-23-7 ) | 碳酸铯(534-17-8 ) | 3-氯苯硫酚(2037-31-2 ) | 5-氮杂螺[2.4]庚烷(3659-21-0 ) | 9-癸烯酸(14436-32-9 ) | 醋酸镍(373-02-4 ) | 5-硝基糠醛(698-63-5 ) | 1,3-二甲基苯并咪唑(3652-92-4 ) | 2'-氨基-5'-氯-2,2,2-三氟苯乙酮(214353-17-0 ) | (+)-MK 801 顺丁烯二酸盐(77086-22-7 ) |
