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| 司盘20 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 鉴别试验 | 溶解性 可分散于热水和冷水中(OT-42)。 |
| 含量分析 | 准确称取试样约25g，放人一500ml圆底烧瓶，加乙醇250ml和氢氧化钾7.5g，混合。装上冷凝器，加热回流1～2h。移人一800ml烧杯，用100ml热水淋洗烧瓶，将洗得液并入烧杯。于蒸汽浴上加热至乙醇沸腾，不时加水以补足所失醇量，一直蒸发至基本无乙醇可嗅出。用热水调整最终容量约250ml。用50%硫酸液中和该皂化液，并加过量10%，加热并搅拌，至脂肪酸层析出为止。移入一500m1分液漏斗，用热水洗涤3～4次，每次20ml，以洗出多元醇，合并多元醇液。用石油醚分3次萃取该液，每次20ml。分别将石油醚层和脂肪酸层在已称量的蒸发皿中蒸发至干，冷却，称重。 多元醇液用10%氢氧化钾液中和至pH 7，用适当的pH计测定。将该液蒸发至糊状，用热乙醇萃取以分出多元醇。将乙醇萃取液移人一已称重的蒸发皿中在蒸汽浴上蒸发至干，冷却，称重。整个过程应避免过度干燥和加热。 |
| 毒性 | ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。 |
| 使用限量 | GB 2760-2001(g/kg)： 果味型饮料0.5；月饼1.5；植物蛋白饮料2.0；雪糕巧克力层2.2。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 琥珀色黏稠液体或米黄至棕黄色蜡状固体，稍带特殊气味。温度高于熔点时溶于甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶于冷水，但能分散于热水。HLB值为8.6。大白鼠LD50 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 用途 | 作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于雪糕、巧克力，最大使用量为2.2g/kg；在植物蛋白饮料和果味型饮料中最大使用量分别为2.0g/kg、0.5g/kg；在月饼中最大使用量为1.5g/kg。 |
| 用途 | 用作乳化剂、润湿剂 |
| 用途 | 用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等 |
| 用途 | 非离子型表面活性剂，乳化剂、润滑剂、干燥剂、气相色谱固定液，分离分析含氧化合物。 |
| 生产方法 | 参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯 |
| 别名 | 月桂酸山梨坦;司盘20;单十二酸脱水山梨醇酯;山梨醇酐单月桂酸酯;司班20;司本20;斯盘20;山梨酸单月桂醇酯 |
| 英文别名 | Sorbitanlaurate(Span20);EmulsifierS20;Arlasel20 ;SorbitanMonolaurate(Span-20);Span#20(Sorbitanmonolaurate);radiasurf7125;span(R)20hlb-value8.6;span(R)20solution |
| 司盘20 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 401.18°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.032 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <1.3 hPa (20 °C) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | Practically insoluble, but dispersible in water, miscible with alcohol. |
| 比重 | 1.032 |
| 水溶解性 | Soluble in 2-ethoxyethanol, ethanol methanol. Not miscible difficult to mix in water. |
| Merck | 14,8724 |
| 亲水亲油平衡值(HLB值) | 8.6 |
| CAS 数据库 | 1338-39-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Sorbitan, monododecanoate(1338-39-2) |
| 司盘20 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | WG2920000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 34021300 |
| 毒性 | LD50ally in Rabbit: 33600 mg/kg |
甲氧基聚乙二醇(32171-39-4 ) | 羟钴胺(13422-51-0 ) | 环十二烷(294-62-2 ) | 6-溴-2-吡啶甲酸甲酯(26218-75-7 ) | 蔗糖丸芯(药用辅料) | 亚氨基-三(二甲氨基)正膦(49778-01-0 ) | 4-氨基-3-甲基苯甲酸甲酯(18595-14-7 ) | (S)-2-(叔丁氧基羰基-氨基)-3-甲基丁酸(13734-41-3 ) | 3-(4-硝基苯基)吡啶(4282-46-6 ) | 异山梨醇二甲基醚(5306-85-4 ) |
