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| 棕榈酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | 天然脂肪酸，无毒。 可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 白色带珠光的磷片。 不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。 |
| 用途 | 用作沉淀剂、化学试剂及防水剂 |
| 用途 | 消泡剂；制造其他食品添加剂(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作为香料配料，按FEMA规定，在调味料中的最高用量为1.0mg/kg。 |
| 用途 | 生产蜡烛、肥皂、润滑脂、软化剂和合成洗涤剂的原料。棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，其钠盐或钾盐可用作乳液聚合时的乳化剂，铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油黑和增塑剂中。该品具有特殊香气和滋味，按我国 GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。 |
| 用途 | 用做气相分析标准物质 |
| 用途 | 测定水的硬度和钙、镁、钡、铅、汞、锌。有机合成，制造各种棕榈酸金属盐和防水剂。 |
| 生产方法 | 自然界中广泛存在，几乎所有的油脂中都有含量不等的软脂酸组分。我国特产的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，而棕榈树果实的棕榈油中含量大约为40%，但菜油中的含量则不足2%。将乌桕油或棕榈油水解、分馏、压榨分离不饱和脂肪酸后，经重结晶即制得棕榈酸。市售品棕榈酸一般熔点为57.5-62.5℃。 |
| 生产方法 | 用米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而得。 |
| 别名 | 鲸乙酸;软脂酸;十六烷酸;六酸;棕榈酸[标准物质];棕榈酸,95%;正十六烷酸;棕榈酸C16:0/软脂酸 |
| 英文别名 | industrene4516;Kortacid1698;LoxiolEP278;LunacP95;LunacP95KC;NAA160;Neo-Fat16;pentadecanecarboxylicacid |
| 棕榈酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 61-62.5 °C(lit.) |
| 沸点 | 351.5 °C |
| 密度 | 0.852 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 10 mm Hg ( 210 °C) |
| 折射率 | 1.4273 |
| FEMA | 2832 | PALMITIC ACID |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | +15C to +30C |
| 溶解度 | chloroform: 0.5 M, clear, colorless |
| 形态 | Flakes |
| 颜色 | White almost white |
| 水溶解性 | insoluble |
| Merck | 14,6996 |
| BRN | 607489 |
| 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents. |
| CAS 数据库 | 57-10-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Hexadecanoic acid(57-10-3) |
| EPA化学物质信息 | Hexadecanoic acid(57-10-3) |
| 棕榈酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36-36/38-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39-36 |
| WGK Germany | - |
| RTECS号 | RT4550000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29157015 |
| 毒害物质数据 | 57-10-3(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 i.v. in mice: 57±3.4 mg/kg (Or, Wretlind) |
D-泛酸钠(867-81-2 ) | 盐酸比哌立登(1235-82-1 ) | 甜杏仁油 | 来那度胺(191732-72-6 ) | 6-羟基喹啉(580-16-5 ) | 4-甲苯磺酰氰(19158-51-1 ) | 5-甲氧基吲哚(1006-94-6 ) | 脂肪胺聚氧乙烯醚 | 雄烯二醇(521-17-5 ) | 2-叔丁基-6-甲基苯酚(2219-82-1 ) |
