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| 阿力甜 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 白色结晶性粉末，味甜，口感接近蔗糖，甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(53.7%)，微溶于氯仿。不吸湿，耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO，1996)。 |
| 用途 | 是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，最大使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，最大使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。 |
| 生产方法 | 由天冬氨酸、丙氨酸等合成(USP4，411，925，1983．10．25) |
| 别名 | 阿力甜;L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬氨酰-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺;L-Α-天冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙胺酰胺(阿力甜);阿力甜溶液,100PPM;阿力甜标准品 |
| 英文别名 | (3s)-3-amino-4-oxo-4-[[(2r)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoicacid;Alitame;l-alpha-aspartyl-n-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-d-alaninamide;l-α-aspartyl-N-(2，2，4，4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide;CP54802;(S)-3-AMino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetraMethylthietan-3-yl)aMino)propan-2-yl)aMino)butanoicacid;(3S)-3-amino-4-oxo-4-[[(2R)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoicacid;(S)-3-Amino-4-oxo-4-(((R)-1-oxo-1-((2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino)propan-2-yl)amino)butan |
| 阿力甜 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 136-147° |
| 比旋光度 | D25 +40 to +50° (c = 1 in water) |
| CAS 数据库 | 80863-62-3 |
| 阿力甜 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 海关编码 | 29400090 |
PSI 6206中间体(817204-32-3 ) | 1-乙酰氨基-3,5-二甲基金刚烷(19982-07-1 ) | 2-噻吩硫醇(7774-74-5 ) | 苯乙烯磺酸钠(2695-37-6 ) | 苯基含硅倍半环氧乙烷(70131-69-0 ) | 2,5-二氯对苯二醌(615-93-0 ) | 盐酸万古霉素(1404-93-9 ) | 乙氧基苯甲酰胺(27043-22-7 ) | 5-乙酰水杨酸甲酯 (16475-90-4 ) | 二氢茉莉内酯(7011-83-8 ) |
