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| 乙酰丙酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 准确称取试样约1.0g，放入一含有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液，用0.5mol/L氢氧化钠滴定至开始出现粉红色并维持15s。每Ml0.5mol/L氢氧化钠液相当于本品58.08mg。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，14.0；糖果、焙烤制品，53.0；明胶冻、布丁，4.0。 FDA，§172．515(2000)：适量为限。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）乙酰丙酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 白色片状结晶，有吸湿性。 易溶于水和醇、醚类有机溶剂。 |
| 用途 | 用作医药、香料、涂料的原料，并用作溶剂 |
| 用途 | 该品的应用范围很广。乙酰丙酸即可作为羧酸又可作为酮发生反应，通过酯化、卤化、加氢、氧化脱氢、缩合等，制取各种产品，包括树脂、医药、香料、溶剂、涂料和油墨、橡胶和塑料助剂、润滑油添加剂、表面活性剂等。在医药工业中、其钙盐（果糖酸钙）可制静脉注射剂。作为营养药，有助于骨质的形成并维持神经和肌肉的正常兴奋性，还用于生产消炎痛、植物激素。乙酰丙酸制取的双酚酸可制造水溶性树脂，应用于造纸工业生产过滤纸。乙酰丙酸也是农药、染料的中间体。 |
| 用途 | 用作生化试剂，也用于有机合成 |
| 用途 | 作为一种重要的化工原料或溶剂可用于生产医药（静脉注射剂、消炎痛等），树脂（双酚酸制水溶性树脂），香料（食用香料或烟草香料），油漆，涂料，农药，染料和表面活性剂等。 |
| 用途 | 生化研究。制造酯类和药物。叶绿素合成的抑制剂。 |
| 生产方法 | 棉子壳或玉米芯制糖醛后的残渣（糠醛渣）或废山芋渣用稀酸加压水解可制得乙酰丙酸。将糖醛渣加入10%稀盐酸中，其固化液为1：1.75，混合均匀后投入水解锅，以0.2MPa压力的蒸汽蒸煮8－10h。然后将水解后的稀液过滤、浓缩至浓度50%左右。再进行减压精馏，收集130℃（2.67kPa）以上馏分即得成品。原料消耗定额：山芋渣打7000kg/t、盐酸（折100%）1800kg/t。另一种制法由糖醇经重排、水解而制得。将4%的盐酸溶液加入反应锅，搅拌加热至97-100℃，缓缓加入糠醇、乙醇、水的混合液。加毕，再搅拌30min。过滤，滤液于80℃（21.3kPa）减压浓缩，得粗品乙酰丙酸液。然后减压蒸馏，收集160-170℃（2.67kPa）馏分，再重新蒸馏一次，得精制乙酰丙酸，收率75%左右。 |
| 别名 | 3-酮-正戊酸;4-酮正戊酸;4-氧代-戊酸;左旋酸;左旋糖酸;乙酰丙酸;4-酮戊酸;Γ-戊酮酸 |
| 英文别名 | 3-acetyl-propionicaci;3-Keto-n-velericacid;4-Keto-n-valericacid;4-Oxo-pentanoic acid (levulinic acid);4-oxo-pentanoicaci;4-oxovaleric;4-oxo-valericaci;4-Oxpentanoicacid |
| 乙酰丙酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 30-33 °C(lit.) |
| 沸点 | 245-246 °C(lit.) |
| 密度 | 1.134 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1 mm Hg ( 102 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2627 | LEVULINIC ACID |
| 闪点 | 280 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 675g/l |
| 形态 | Liquid After Melting |
| 酸度系数(pKa) | pKa 4.65(H2O,t = 25,c=0.03-0.001) (Uncertain) |
| 颜色 | Clear yellow |
| 水溶解性 | Soluble in water ( 675g/L at 20°C). |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| Merck | 14,5472 |
| JECFA Number | 606 |
| BRN | 506796 |
| InChIKey | JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 123-76-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pentanoic acid, 4-oxo-(123-76-2) |
| EPA化学物质信息 | Pentanoic acid, 4-oxo-(123-76-2) |
| 乙酰丙酸 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xn,C |
| 危险类别码 | 22-36/37/38-34-R34-R22 |
| 安全说明 | 26-45-36/37/39-S45-S36/37/39-S26 |
| 危险品运输编号 | 3261 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | OI1575000 |
| TSCA | Yes |
| HazardClass | 8 |
| PackingGroup | III |
| 海关编码 | 29183000 |
| 毒性 | LD50ally in Rabbit: 1850 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
3-氟三氟甲苯(401-80-9 ) | 辛癸酸三甘油酯 | 2-(乙酰氧基甲基)-4-甲氧基-3,5-二甲基吡啶(91219-90-8 ) | 阻燃剂YR-321 | 氯化花青素(528-58-5 ) | 1-甲基氯化吡啶(7680-73-1 ) | 地诺前列素(551-11-1 ) | 二丙谷酰胺(6620-60-6 ) | 3-氰基苯乙酮(58089-25-1 ) | 氢氧化钾(1310-58-3 ) |
