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| 二氢茉莉酮酸甲酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果、胶冻与布丁、调味品、蜜饯、涂抹食品，均1.0。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）二氢茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。 天然品存在于茉莉花油等中。 |
| 用途 | GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。 |
| 用途 | 可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。 |
| 生产方法 | 由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。 |
| 别名 | 3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;2-戊基环戊酮乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;2-(戊基-3-氧代-1-环戊基)乙酸甲酯;2-戊基环戊酮-3-乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混合物);3-酮-2-戊基环戊基乙酸甲酯 |
| 英文别名 | 3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneaceticacimethylester;Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-pentyl-,methylester;hedione;CEPIONATE A.K.A. METHYL EPI-DIHYDROJASMONATE;(3-Oxo-2-pentyl-cyclopentyl)-acetic acid methyl ester;Methyl Dihydrojasmonate (cis- trans- mixture);METHYL DIHYDROJASMONATE HC;(2-Pentyl-3-oxocyclopentyl)acetic acid methyl ester |
| 二氢茉莉酮酸甲酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 110 °C0.2 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.998 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3408 | METHYL DIHYDROJASMONATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 溶解度 | H2O: insoluble |
| Merck | 14,6052 |
| JECFA Number | 1898 |
| InChIKey | KVWWIYGFBYDJQC-GHMZBOCLSA-N |
| CAS 数据库 | 24851-98-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7) |
| EPA化学物质信息 | Cyclopentaneacetic acid, 3-oxo-2-pentyl-, methyl ester(24851-98-7) |
| 二氢茉莉酮酸甲酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 安全说明 | 23-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | GY2453800 |
| 海关编码 | 29183000 |
| 毒性 | LD50 (g/kg): >5ally in rats; >5 dermally in rabbits (Food Chem. Toxicol.) |
桔梗提取物 | 磷酸克林霉素 | 1-对甲苯磺酰吡咯烷(6435-78-5 ) | 3,5-二氯苯甲醛(10203-08-4 ) | 满山红油 | 丙二酸甲酯酰氯(37517-81-0 ) | 3,4-环氧环己基甲基丙烯酸酯(64630-63-3 ) | 二苯基磷酸酯 | 咪达那新(170105-16-5 ) | 2-氨基-N-乙基-N-苯基苯磺酰胺(81-10-7 ) |
