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| 异戊酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。 或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | ▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-甲基丁酸己酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
| 化学性质 | 无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 用途 | 香料。主要用以配制水果和烟草型香精。 |
| 用途 | 可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。 |
| 生产方法 | 由正己醇与异戊酸酯化而成。 |
| 别名 | 2-甲基丁酸己酯;异戊酸己酯 |
| 英文别名 | Butanoicacid,2-methyl-,hexylester;Butyric acid, 2-methyl-, hexyl ester;n-Hexyl 2-methyl butyrate;n-Hexyl 2-methylbutanoate;HEXYL METHYLBUTYRATE;HEXYL 2-METHYLBUTANOATE;(+/-)-HEXYL 2-METHYLBUTYRATE;HEXYL-2-METHYLBUTYRATE |
| 异戊酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | -63.1°C (estimate) |
| 沸点 | 217-219 °C(lit.) |
| 密度 | 0.857 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3499 | HEXYL 2-METHYLBUTANOATE |
| 闪点 | 183 °F |
| 形态 | neat |
| JECFA Number | 208 |
| CAS 数据库 | 10032-15-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2) |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(10032-15-2) |
| 异戊酸己酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | N |
| 危险类别码 | 51/53 |
| 安全说明 | 61 |
| 危险品运输编号 | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | ET5675000 |
| 海关编码 | 29154000 |
3-异丁基戊二酸酐(185815-59-2 ) | 苯并咪唑-2-甲醛(3314-30-5 ) | 3,3'-二甲基-4,4-二氨基二环己基甲烷(6864-37-5 ) | 十二烷二酸(693-23-2 ) | 2-溴-6-硝基吡啶(21203-78-1 ) | 4-氟异喹啉硫酸盐(906820-09-5 ) | 1H-苯并三唑-1-基氧三吡咯烷基六氟磷酸盐[用于肽的偶联剂](128625-52-5 ) | 杠柳毒苷(13137-64-9 ) | 4-甲砜基苯乙酮(10297-73-1 ) | 4,4'-二辛基二苯胺(101-67-7 ) |
