栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
【药材名称】栀子
【拼音】Zhī Zi
【英文名】FRUCTUS GARDENIAE
【别名】黄栀子、黄果树、山栀子、红枝子
【来源】本品为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，其根也可入药。9～11 月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。根夏秋采挖，洗净晒干。
【性状】本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5～3.5cm，直径1～1.5cm。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2～3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
【性味】苦，寒。
【贮藏】置通风干燥处。
【摘录】《中国药典》
京尼平（Genipin）是栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解后的产物，是一种优良的天然生物交联剂，可以与蛋白质、胶原、明胶和壳聚糖等交联制作生物材料，如人造骨骼、伤口包扎材料等，其毒性远低于戊二醛和其他常用化学交联剂。京尼平也可用做指纹采集试剂和制备固定化酶的交联剂。
【产品名称】京尼平
【产品别名】格尼泊素 尼泊素 栀子苷元
【英文名称】Genipin
【植物来源】茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实，是栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解后的产物。
【分 子 式】C11H14O5
【分 子 量】226.23
【C A S 号】6902-77-8
【规 格】98%
【检测方法】HPLC
【理化性质】白色粉末或结晶
1.长期暴露于空气则缓慢变黄。
2.对胃机能呈抗胆碱性的抑制作用,是迄今发现的环烯醚萜苷中抑制诱变剂诱变活性最强的物质。
3.可溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚等；微溶于水。
4.熔点：120--122°C
【产品用途】京尼平是栀子苷经β-葡萄糖苷酶水解后的产物，京尼平是一种优良的天然生物交联剂，可以与蛋白质、胶原、明胶和壳聚糖等交联制作生物材料，如人造骨骼、伤口包扎材料等，其毒性远低于戊二醛和其他常用化学交联剂。京尼平也可用做指纹采集试剂和制备固定化酶的交联剂
【生产工艺】主要由提取、层析、结晶等工序完成
【更多了解】京尼平的功效作用请参照中华本草或本草纲目、百度百科更详细了解！
【品质说明】信息内容介绍、图片只作为参考；具体以实物京尼平提取物实际检测结果为准！
【保存方法】阴凉干燥、避光、避高温
【产品包装】内包装聚乙烯自封袋，外包装镀铝膜袋，净重10g、50g、100g、1Kg
【保 质 期】两年
生产车间（提取/浓缩）
