柚子果小柚果里面含有大量柚皮苷，现在食品行业用于天然苦味剂使用，香柚、蜜柚是现在柚果提取物（柚皮苷）的主要原料。
【中文名称】柚皮苷（柚皮甙）
【拉丁名称】Pomelo
【英文名称】Naringin
【产品别名】柚甙、柑橘甙、异橙皮甙
【分 子 式】C27H32O14
【分 子 量】580.53
【产品来源】柚皮苷是芸香科植物柚果实切片粗粉用酒精提取加工，精制分离而成的结晶粉末。
【产品外观】类白色或淡黄色
【产品规格】98%
【检测方法】HPLC
【CAS NO】10236-47-2
【生境分部】分布广东、广西、福建、台湾、浙江、四川、江西、陕西等地。
【化学成分】柚中含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙和柚皮素-4’-葡萄糖甙-7-新橙皮糖甙；另含胡萝卜素，维生素 B1、 B2、C，烟酸，钙，磷，铁，糖类及挥发油等。果皮含挥发油0.3～0.9％，主要成分为柠檬醛、牻牛儿 醇、芳樟醇 和邻位氨基苯甲酸甲酯。
【性状描述】柚皮苷白色至浅黄色结晶性粉末，属于黄酮类化合物。
【物理说明】熔点及溶解度：纯品柚皮甙中结晶水的含量及其熔点因结晶和干燥方法而异，以水作溶剂结晶 所得柚皮甙分子 中含6～8个结晶水，熔点83℃；而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2个结晶水，其熔点升至171℃。 溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀碱溶液和热水，常温下，在水中的溶解度为 0.1%，75℃时可达10%。不溶于石油 醚、乙醚、苯和氯仿等非极性溶剂。
【生产单位】陕西金康泰生物科技有限公司
柚皮甙-系列产品：
柚皮甙 柚皮甙二氢查尔酮 新橙皮甙 柚皮素 芹菜素
【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【产品包装】协商或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）
【保 质 期 】 两年
生产车间 (提取/浓缩）
