性状:为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味。
膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%。
面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%。
肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%。
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%。
饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3%。
酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10%。
调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15%。
冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%。
休闲食品:布丁、果冻等;添加量:8%~9%。
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