维生素B5
英文名称:D-Calcium Pantothenate
中文别名:维生素B5;泛酸钙;(R)-N-(3,3-二甲基-2,4-二羟基-1-氧代丁基)-3-丙氨酸钙盐
CAS： 137-08-6 ，79-83-4
标准： 国家标准
[ 密度 ]:1.266g/cm3
[ 沸点 ]:551.5oC at 760 mmHg
[ 熔点 ]:190 °C
[ 分子式 ]:C18H32CaN2O10
[ 分子量 ]:476.532
[ 闪点 ]:145 °C
[ 折射率 ]:27 ° (C=5, H2O)
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/纸板桶
理化属性： 白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。 在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙米中几乎不溶。
行业： 食品
领域： 营养强化剂
下延产品： 保见品
运用： 广泛用于医药、食品、饲料、化妆品行业中。作为同维生素B5在生物体内 有相同的代谢过程，在食品行业中，用作营养增补剂和强化剂，促进人体蛋白质、脂肪、糖类的代谢，保持皮肤和粘膜，改善毛发光泽，提高免疫力，防止疾病的发生；在化妆品行业：皮肤上的护理作用表现为深入渗透的保湿剂，刺激上皮细胞的生长，促进伤口愈合，起消炎作用；头发上的护理作用表现为持久的保湿功能，防止头发开叉，受损，增加头发的密度，提高发质的光泽；指甲的护理上表现为改善指甲的水合性，赋予指甲柔韧性。
用途一：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮液中为2～4mg/kg。
用途二：生化研究；组织培养基的营养成分。临床用于治疗维生素B缺乏症，周围神经炎，手术后肠绞痛。
用途三：本品为维生素类药物，是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中，只有右旋体具有维生素活性，参与蛋白质、脂肪、糖在体内的新陈代谢。用于维生素B缺乏症及周围神经炎，以及手术后的肠绞痛。与维生素C合用可治疗播散性红斑狼疮。人体缺乏泛酸钙具有如下症状：（1）生长停止，体重减少，突然死亡。（2）皮肤、毛发障碍。（3）神经系统障碍。（4）消化器官失常，肝功能障碍。（5）影响抗体形成。（6）副肾障碍。每天人体需要泛酸钙（以泛酸计）约5mg。泛酸钙作为营养增补剂，用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
用途四：生物合成辅酶A的前提物质，由于泛酸的易潮解等不稳定特性，故用钙盐作替代物。
