【性状】橙红色至红棕色粉末，无臭、几乎无味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，几乎不溶于乙醇，熔点279-281℃，相对密度2.435；可燃。
【制法】由反丁烯二酸钠用硫酸亚铁置换而得。
质量指标：CP2010
项 目指 标项 目指 标含量（干基）% ≥93.0干燥失重 % ≤1.5硫酸盐 % ≤0.2 砷盐% ≤0.0004高铁盐% ≤0.2 铅盐 %≤0.005【适用说明】富马酸亚铁用于缺铁性贫血，含铁量高，在水中溶解性好，而且很难被氧化成三价铁，所以人体吸收好，服用后人体血清铁值很快上升，并能保持稳定。参与体内多种酶的生成、激活、增强机体免疫功能，提高抗应激能力和抗病能力；在肠道的吸收率相当硫酸亚铁的数倍，不干扰其它元素的吸收，与其它金属元素无拮抗作用；与各种营养物质、相容性好，具有协同作用。能有效避免添加无机铁对维生素等活性物质的破坏。另外，富马酸亚铁是一种安全、的有机营养补铁剂，现已广泛在饲料中使用。.
应用范围
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、食品：填充剂、原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、 制品：可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。
