【活性成分】叶黄素，玉米黄质，叶黄素脂肪酸酯
【CAS No.】127-40-2（叶黄素），144-68-3（玉米黄质）
【规 格】HPLC/UV 5%-95%，5%-75%(叶黄素脂肪酸酯)
【理化性质】
解性
叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氢呋喃、氯仿等，其在溶剂中的稳定性为无水乙醇>乙酸乙酯>四氢呋喃>甲苯 。
稳定性
叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存 。
安全性
叶黄素安全性高，无毒无害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向，可与维生素、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品，是绿色的健康食品原料。
外 观：橙色粉末/深红色粉末(叶黄素脂肪酸酯)
气 味：特殊气味
分子式: C40H5602
分子量：568.87
【用 途】
1.应用在食品工业领域，作为一种天然着色剂，可为食品增添色泽。
2.应用在化妆品领域。
