化学品中文名称： 偏二亚硫酸钠
化学品英文名称： sodium metabisulfite
中文名称2： 焦亚硫酸钠
英文名称2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码： 1333
分子式： Na2S2O5
分子量： 190.09
用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。
性状；
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。
1、用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业。
2、焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。
3、食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
4、橡胶工业用作凝固剂。
5、印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂。
6、制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
7、感光工业用作显影剂等。
