中文名：乳酸锌
化学名称：α-羟基丙酸锌
分子式：C6H10ZnO6·3H2O
分子量：297.38 （按1987年国际原子量）
标准：Q/LST001-2004
性状：白色颗粒或结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。
用途： 应用于食品添加剂料等。乳酸锌是一种比较经济的锌质有机强化剂，广泛添加于各种食品中
质量指标：Q/ZRS 005S-2010
|
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
|
L-乳酸锌含量 % |
≥98.0 |
干燥失重 % |
≤14.0 |
|
氯化物（Cl -） % |
≤0.05 |
硫酸盐 |
≤0.05 |
|
铅 |
≤5mg/kg |
砷 |
≤1mg/kg |
【适用说明】适用范围：应用于食品、饮料等行业。
作为营养强化剂根据GB14880-94及GB2760要求：谷类及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，婴幼儿食品120-340mg。
【储藏】25kg/袋，贮于阴凉干燥处，保持包装完整。
