[产品名称]：l-赖氨酸盐酸盐，l-盐酸赖氨酸，l-松氨酸盐酸盐。
[分子式]：c6h14n2o2.hcl
[结构式]：[h2nch2ch2ch2ch2ch2(nh2)cooh].hcl
[分子量]：182.65
[性 状]：高湿度下易结块。白色或近白色自由流动性的结晶性颗粒。苦苦。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。易溶于水（40g/ml,35℃）
[质量标准]： gb 10794--89
[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25kg。还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[储 存]：储存于阴凉，干燥、清洁，遮光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。
【 用 途 】：营养强化剂。用于强化食品中的赖氨酸。日本的强化规定用量（以l-赖氨酸计）：小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g；面包、饼干等为100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面等。
【 限 量 】：
（一）gb14880-2012（单位g/kg）：大米及其制品（大米、米粉、米糕）：1-2；小麦粉及其制品：1-2；杂粮粉及其制品：1-2；面包：1-2。
（二）中国台湾部署，2099-1-22（l-赖氨酸及其同系物）：可用于各类食品中视实际需要适量使用。
【用途】：氨基酸强化剂。营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。
【限量】1.gb14480-94(g/kg)：面包、饼干、面条用面粉2~4。饮液0.3-.08；配制酒0.3-0.8；各类食品：根据生产需要添加。
2.fda，§172.30（2000）：占食品中总蛋白质量的6.4%。
3.fema（mg/kg）：焙烤制品、干酪、冷饮、调味酱、代乳品、肉制品、乳制品，70~150；饮料、含醇饮料，3~30；早餐谷物30~150；胶姆糖5~25；调味品、油脂、水果冰品、硬糖、加工蔬菜、软糖，10~30；糖霜、果酱、果冻、加工蔬菜，15~25；蛋制品、禽制品，50~100；鱼制品50~125；凝胶及布丁、甜沙司，10~25；速溶咖啡及茶，15~30；果仁制品15~50；其他谷类制品15~100；复水蔬菜10~20；调味香料、小吃食品、汤料，50~250；代糖品10~50。
4.gb2760-2001：允许使用的香料 ；配制酒0.3~0.8g/kg。
