Ca3O8P2
化学名：磷酸三钙
别名：磷酸钙
分子式：Ca3(PO4)2
分子量：310.18
CAS：7758-87-4
外观与性状：白色、无臭、无味的晶体或无定形粉末。
熔点(℃)：1670
溶解性：不溶于水，不溶于乙醇、乙酸，溶于酸。
磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
磷酸三钙是一种抗结剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
高温型的α相属单斜晶系，相对密度为2.86 g/cm3;低温型的β相属六方晶系，相对密度为3.07 g/cm3。磷酸三钙是一种抗结剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)，奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。
