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| 丙酸香茅酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。 |
| 毒性 | GRAS(FEMA)。 |
| 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮9.0；糖果18；焙烤食品19；胶姆糖0.8～15。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
| 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | |
| 化学性质 | 无色液体，呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 用途 | GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。 |
| 生产方法 | 由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。 |
| 别名 | 3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯;丙酸香茅酯 |
| 英文别名 | 3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YLPROPIONATE;FEMA2316;CITRONELLYLPROPIONATE;3,7-dimethyl-6-octen-1-olpropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate;3,7-Dimethyl-6-octenylpropionate;6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-,propionate |
| 丙酸香茅酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 242 °C(lit.) |
| 密度 | 0.877 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2316 | CITRONELLYL PROPIONATE |
| 闪点 | >230 °F |
| CAS 数据库 | 141-14-0(CAS DataBase Reference) |
| 丙酸香茅酯 | |
|---|---|
| 参数 | 数值 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RH3487500 |
