醋酸酯淀粉
性状:白色粉末,是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,冻溶稳定性好,储存稳定的淀粉。
用途:在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产需要在肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力等方面适量使用。