二氢茉莉酮酸甲酯
中文名称: 二氢茉莉酮酸甲酯
中文同义词: 3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;2-(戊基-3-氧代-1-环戊基)乙酸甲酯;2-戊基环戊酮-3-乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯优级;2-戊基环戊酮乙酸甲酯;二氢茉莉酮酸甲酯(顺反异构体混合物)
英文名称: Methyl dihydrojasmonate
英文同义词: 3-oxo-2-pentyl-cyclopentaneaceticacimethylester;Cyclopentaneaceticacid,3-oxo-2-pentyl-,methylester;hedione;kharismal;methyl(2-pentyl-3-oxocyclopentyl)acetate;methyl3-oxo-2-pentylcyclopentaneacetate;2-AMYLCYCLOPENTAN-1-ONE-3-ACETIC ACID METHYL ESTER;METHYL-(2-PENTYL-3-OXOCYCLOPENTAN-1-YL) ACETATE
CAS号: 24851-98-7
分子式: C13H22O3
分子量: 226.31
EINECS号: 246-495-9
化学性质 淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于茉莉花油等中。
用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
用途 可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。
生产方法 由环戊酮与正戊醛缩合后经异构化，在甲醇钠存在下与二乙酸基甲烷化合而成。
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