桂皮油
英文名 Cinnamon oil
CAS号 8007-80-5
化学式 C7H9NO2
沸 点 194-234 oC
闪 点 197 oF
密 度 1.041
性 状 黄色或黄棕色的澄清液体
用 途
1.食用中可作辛香修饰持久剂用在樱桃、桑椹、梅子、巧克力、酒类、饮料糖果香精中。食用中其温暖感是可贵的，它与薄荷油、苯甲醛、大茴香醛、大茴香醇、香兰素、乙基香兰素、壬内酯、十一内酯、紫罗兰酮、桂醇等能起协调作用。
2.在日化香精中用于东方型、木香型效果甚好。只用1%即可使温暖干辛香、甜香，有极大的扩散力、可掩盖药味。
3.用于食用医药、口腔卫生用品消毒剂等。它又是可乐型饮料香精的重要原料。
